雪莲乳业五好驼奶树行业旗帜 致力乡村振兴实现共同富裕

　　奶是老百姓每天所需蛋白质的主要来源，受众所周知的事件影响，人们对提高免疫力的必要性认知加强，对乳制品的选择已由以往牛奶为主的单一选择向多元化发展。近年来，以驼奶为代表的特色乳品快速崛起，深受高品质消费人群的喜爱，伊犁雪莲乳业以五好驼奶树行业旗帜，助推驼乳产业健康发展。

　　高品质 高营养

　　骆驼是世界级珍兽，被誉为“沙漠之舟”，常年生活在大漠戈壁得天独厚零污染的环境中，骆驼喜欢采食带刺的盐碱类植物，如骆驼刺、肉苁蓉、骆驼蓬、沙拐枣、盐生草、驼绒藤、仙人掌等多种具有药用价值的植物。

　　骆驼奶，珍贵又稀少，营养价值很高。《本草纲目》记载：驼乳，冷，无毒，补中益气，壮筋骨，令人不饥。《维吾尔族常用药材》记载：驼乳，性味甘醇、无黏胶感、属微辛，大补益气，补五脏七损，强壮筋骨，填精髓，耐饥饿，止消渴。《哈萨克医药志》记载：骆驼奶有滋补、安神、养阴、解毒作用，可恢复百病之后虚弱的身体。

　　驼乳产业化遭遇“三道坎”

　　尽管市场对驼乳粉的需求量很大，但现在驼乳粉依然只能以其“高贵”的身份满足一部分消费者，究其原因，驼乳粉的稀贵受到三个因素的制约，也是驼乳产业化发展中遇到的“三道坎”。

　　第一、骆驼奶产量少处于产奶高峰期的奶牛1天的产奶量在25-40公斤左右，羊1天的产奶量是7-8公斤，而一峰哺育期的母骆驼日产奶仅有1.5-3.0公斤。其中大部分骆驼奶需喂养幼驼，剩余的少量骆驼奶供人类食用，这是人类与幼驼的“口中夺食”。

　　第二、奶源收集难度大

　　骆驼食草量巨大，多为散养。采集骆驼奶需挤奶者必须与骆驼建立良好的关系，骆驼才肯让挤奶，而且母骆驼必须嗅到幼骆驼的气味，才会分泌乳汁。每次挤奶的时间必须在3分钟左右完成，一峰哺乳期的骆驼每天的挤奶量只有2公斤左右，产奶期为10-12个月，由此可见骆驼奶有多珍贵。在一些区域，骆驼奶甚至被称为“沙漠软白金”。

　　第三、骆驼养殖从散养到专业化养殖的坎

　　从古至今，人类对骆驼价值的认知一直停留在托运、骑乘的功能上，很少注意到骆驼奶的市场前景，随着城市现代化进程的加速，加之骆驼养殖的周期较长，很多牧民不愿意把时间和精力花在骆驼身上。因此，骆驼养殖起点较低、基础薄弱，呈散养或半散养状态，未形成规模化养殖。近年来驼乳制品市场的热销，才开始带动骆驼养殖业的发展。

　　雪莲乳业五好驼奶缔造驼乳行业地位

　　雪莲集团创建于1978年，2005年，作为援疆企业在伊犁哈萨克自治州伊宁县建立伊犁雪莲乳业有限公司，从发祥地陕西走向全国，技术沉淀了27年。6次荣获新疆维吾尔自治区农业产业化“重点龙头企业”称号;2015年，雪莲乳业开发出益生菌配方驼乳粉、初乳配方驼乳粉，带动了伊犁州的骆驼养殖与驼乳市场的兴起和快速壮大;2021年，雪莲乳业获得“地名品牌”称号。

　　物竞天择，适者生存。这是自然界优胜劣汰的自然规律，同样也是骆驼奶市场的竞争法则。以损害消费者利益为目的的商家终将被消费者淘汰，维护消费者利益的商家必将在竞争中胜出。雪莲集团总经理陈义军认为，要想在骆驼奶市场立于不败之地，就必须在牧场生态上、产品质量上、客户贴心化方面练好内功。

　　雪莲乳业以“好牧场、好骆驼、奶源、好工艺、好驼奶”的“五好理念”，助推新疆驼乳产业健康发展：

　　●一好：好牧场

　　世界有四大牧场，新疆伊犁河谷那拉提大草原是第三大牧场，处于世界黄金奶源带北纬43—47度，海拔1200-2400米之间被称为空中草原高山牧场。雪莲乳业正是依靠这独有的高山牧场优势，采用企业+合作社+农户的方式，拥有可可托海、托乎拉苏、那拉提杏花沟3家有机牧场，在霍城县、伊宁县、新源县等有十多家骆驼养殖合作社与基地，自然环境纯净，无污染，植被丰富，载畜量大。

　　●二好：好骆驼

　　雪莲乳业养殖以原产在哈萨克斯坦、中国伊犁河谷的双峰驼为主，摒弃了单峰驼，确保双峰驼野性和优良品种的繁殖。2021年7月，雪莲乳业给7家养殖基地与合作社的骆驼安装了GPS定位追溯系统，覆盖5000余峰骆驼，一是帮助牧民农户进行骆驼放养的管控，二是对所有生鲜骆驼奶源进行实时定位追溯，体系化、数据化，深层次了解骆驼的生活作息、产奶频率及健康安全等信息，制定详细且适宜的喂养计划，促进骆驼养殖的规模化发展。

　　●三好：好奶源

　　好牧场+好骆驼，才会有好奶源。雪莲乳业的高山牧场拥有骆驼喜欢的草药类植物十多种，比单一草原牧场的植物种类多很多，有力地保证了骆驼吃得好;冬季枯草期，雪莲乳业牧场全部采用提前搭配好的精饲料喂养。为确保新鲜，源奶由专业鲜奶冷链运输车组全程实时配送，3小时内速运到工厂，经过十多项严苛的生化检测后进入生产前流程，从源头确保安全。

　　●四好：好工艺

　　干湿法复合工艺是国际上确定的生鲜奶制成奶粉的标准工艺。雪莲乳业拥有丹麦乳制品先进生产设备，采用全封闭式自动化乳粉生产线，十万级GMP达标生产车间，执行ISO9001-2015国际质量管理体系标准，采用干湿法复合工艺生产，最大限度地保障了驼乳粉的新鲜度和营养元素。消费者在选购驼奶时要注意看配料表里的第一个成分是否是“生驼乳”，标明“生驼乳”的就是采用湿法复合工艺，而标明为“全脂驼乳粉”的一般为干法工艺。

　　●五好：好驼奶

　　雪莲乳业集团坚守诚信立企的企业价值观，把守食品安全关，按照食品标准规范生产，不添加违禁成分，不添加香精奶精，杜绝以次充好，力求以高品质的产品，为消费者创造健康、美好的生活。集团“高山牧场”“西域总督”两大驼乳品牌长期保持着稳定的发展，和消费者不断言传的口碑。

　　六大标准教会消费者不再雾里看花

　　目前，驼乳粉一方面市场需求量大，另一方面产品珍稀奇缺。这种情况给不法商家创造了参加造假的机会，进而导致市场上的驼乳粉质量良莠不齐。因此，选购驼乳粉不能雾里看花，随意盲从，而要从产地、执行标准、配料表、产品属性、气味口感、价格等方面进行甄别。

　　一、看产地

　　双峰驼主要生活地是新疆，单峰驼主要生活在内蒙古，驼乳粉的主要原料为生鲜驼奶，生鲜驼奶进入驼乳粉的加工流程一般在6-12个小时之内完成，没有奶源的地区就没有生鲜驼乳。

　　二、看执行标准

　　目前我国驼乳生产还没有国家标准，执行的是新疆(标准代号DBS 65/014)和内蒙古(标准代号DBS15/ 016)两地的地方标准。

　　三、看配料表

　　首先要看配料表第一项是否是生驼乳。生鲜驼乳说明是采用了更好的湿法工艺生产，第一项为全脂驼乳粉的说明是用普通混合的干法工艺生产。

　　四、看产品属性

　　驼乳制品的产品属性一般分为全脂乳粉和调制乳粉(配方乳粉)，全脂乳粉的配料为100%的生驼乳，营养纯粹原生态，而调制乳粉的驼乳蛋白含量≥70%，符合人体吸收的营养学标准。如果产品属性为固体饮料、可冲调类谷物制品、方便食品，均属于普通食品，不属于乳制品，其乳蛋白含量小于8%，主要是由大豆蛋白粉制成等，部分商家还添加了香精、奶精、植脂末等违规成分，气味浓香刺鼻，此类驼乳粉价格低廉，应谨慎选择。

　　五、闻气味尝口感

　　一般来讲，纯的驼乳粉粉质细腻软滑，以天然的乳白色为主，打开包装后，好的驼乳粉有驼奶特有的乳香味，清淡不浓香，口感味道细腻丝滑，易溶解，清甜之余有淡淡的咸味与腥味。购买时仔细观察驼乳粉的颜色与气味，气味浓香刺鼻的，应谨慎选择。

　　六、看价格

　　生鲜驼乳每公斤在50-60元左右，8公斤的生鲜骆驼奶才能生产出1公斤的驼乳粉，就是说，骆驼乳粉的零售价格从源奶开始就注定不可能很低，非正常促销政策降价且超低的骆驼乳粉，一定存在以次充好的可能，请谨慎选择。

　　树中国驼乳产业大旗致力乡村振兴实现共同富裕

　　雪莲集团总经理陈义军表示，优质驼奶是非常珍贵稀缺的，未来驼乳市场的竞争一定是“得奶源者得天下”，只有好牧场才能养出好骆驼。雪莲集团积极响应国家乡村振兴的号召，计划在未来3-5年内打造集“生态牧场+科学养殖+乳品精加工+新疆民俗旅游+供应链产业园”一二三产业高度融合的现代化生态链，为消费者提供更高品质、更高营养、更放心的产品和服务。

　　雪莲乳业现拥有高山牧场、西域总督、驼金方、牧伊坊、瀚舟、九色驼、驼牧尔等品牌驼乳粉，以过硬的产品质量促进了新疆驼奶的大力发展。作为一家有责任的企业，诚心实意带领牧民走致富之路，以“守初心筑匠心、做消费者放心的百年乳品企业”为愿景，以“让国民喝上健康放心骆驼乳”为使命，遵循“五好驼奶”理念，为中国驼乳产业的健康发展扛起一面大旗，为中国乳业实现现代化高质量可持续发展，更为边疆的乡村振兴，实现共同富裕贡献一份力量!